Fiche technique et descriptive :
Classification :
- Règne : Fungi (Champignons)
- Classe : Agaricomycetes
- Ordre : Agaricales
- Famille : Strophariaceae
- Genre : Hypholoma
- Espèce : Hypholoma fasciculare
Description générale :
L'hypholome en touffes est un champignon lignicole, souvent observé en automne , formant des colonies denses sur les souches ou les racines de bois mort , principalement de feuillus et de conifères. Il est largement répandu dans les forêts d’Europe .
- Morphologie : Chapeau
- Taille : 2 à 6 cm de diamètre.
- Couleur : Jaune à jaune verdâtre , avec une teinte plus foncée au centre, souvent brunâtre.
- Surface : Lisse, légèrement visqueuse par temps humide , sèche par temps sec .
- Forme : Convexe au début, s’aplatissant en vieillissant.
- Lames : Couleur
- Jeunes, elles sont jaunes, mais deviennent rapidement gris verdâtre, puis noirâtres en vieillissant.
- Disposition : Serrées, légèrement décurrentes ou adnées.
- Pied : Taille
- 3 à 10 cm de hauteur et 0,3 à 1 cm de diamètre.
- Couleur : Jaunâtre à orangé, souvent plus foncé à la base .
- Forme : Cylindrique, souvent torsadé ou courbé.
- Surface : Fibreuse, creuse à maturité.
- Chair : Couleur
- Jaune vif.
- Odeur : Odeur un peu terreuse , parfois désagréable.
- Saveur : Amère , souvent décrite comme très désagréable.
- Spores : Couleur
- Brun pourpre à noir.
- Forme : Ovoïdes.
- Sporée : Brun-pourpre foncé.
Habitat :
L'hypholome en touffes pousse en groupes serrés sur les souches et les racines mortes de divers arbres (principalement des feuillus et des conifères). Il est commun dans les forêts tempérées et est visible principalement en automne et en début d'hiver .
Toxicité :
- L'Hypholoma fasciculare est toxique .
- Il contient des toxines qui provoquent des troubles gastro-intestinaux (vomissements , diarrhées , douleurs abdominales ).
- Sa consommation est donc dangereuse. La saveur très amère de ce champignon est généralement dissuasive, mais certains accidents surviennent par confusion avec d'autres champignons comestibles.
Confusions possibles :
- Hypholoma capnoides : Ressemble beaucoup à l'hypholome en touffes, mais il pousse principalement sur les conifères et ses lames sont de couleur gris-fumée sans teinte verdâtre.
- Kuehneromyces mutabilis (pholiote changeante) : Champignon comestible, à la chair plus douce et aux couleurs plus brunes.
Utilisation :
En raison de sa toxicité, ce champignon n'est pas comestible et ne doit pas être consommé.
Il a toutefois un rôle important dans l'écosystème forestier en contribuant à la décomposition du bois mort .
Remarques :
L'hypholome en touffes se reconnaît facilement à son port en groupe dense, sa couleur jaune verdâtre et ses lames devenant verdâtres puis noirâtres. Malgré son apparence attrayante, il ne doit jamais être consommé en raison de sa toxicité .
Résumé :
- Nom commun : Hypholome en touffes
- Nom scientifique : Hypholoma fasciculare
- Habitat : Souches et bois morts de feuillus et conifères
- Comestibilité : Toxique , provoque des troubles gastro-intestinaux
- Saison : Automne-début hiver